Beslenme,  Glutensiz Beslenme

9 Mayıs Dünya Çölyak Günü

    Çölyak hastalığı; genellikle genetik yatkınlığı olan bireylerde  buğday, çavdar ,arpa gibi tahıllarda bulunan ve suda erimeyen gluten ismine sahip olan proteine karşı duyulan hassasiyetin sonucu oluşmaktadır.

Çölyak hastalığı teşhisi zor olan ve geç teşhis edilmekte olan bir hastalıktır. Diyetine tahıl eklenen bireyler de geç yaşta dahi kendisini gösteren bir hastalık türüdür.

Çölyak hastalığına sahip olan insanlarda hayat normalden bir kat daha zor geçmektedir. Bu zorlukla mücadele de onlara yakın olan glutensiz ürünler ile birlikte hayatlarına daha kolay devam edebilmeleri sağlanmaktadır.Genel olarak Türkiye’de 250  bin ile 750 bin arasında bir çölyak hastalığı sayısı belirlenmiştir fakat bunun sadece yüzde 10’una teşhis konulduğu ortaya çıkmıştır.

Çölyak Hastalığının Belirtileri

  • Kilo Kaybı
  • Mide Krampları
  • İshal
  • Uyuşma ve Karıncalanma
  • Diş Çürükleri
  • Eklem Ağrıları
  • Kemik Erimesi
  • Kısırlık
  • Şişkinlik

    Çölyak Hastalığının en önemli tedavi yöntemi glutensiz bir diyettir.Diyete  uygun bir şekilde uyulmalı ve tedavi yönteminde glutenden uzak durulmalıdır.Gluten alerjisi olan hastalar için tercih edilebilecek birkaç ürün ise; Karabuğday, pirinç,darı, kinoa,mercimek ,bezelye,fasulye gibi ürünlerde gluten bulunmamaktadır. Gluten Alerjisi olan bireyler bu ürünleri gönül rahatlığı ile belirli ölçülerde tüketebilmektedirler.

Glutensiz beslenen bireyler için bizler de elimizi taşın altına koymaya hazırız. Sizler için birbirinden lezzetli glutensiz ekmek, glutensiz çikolata, glutensiz tatlı tarifleri ile size özel lezzetleri bir araya getireceğiz.

Glutensiz Hayat Bir Başka Güzel!

0
Türkiye Çölyak Hastası Sayısı
Sevdiklerinle Paylaşmaya Ne Dersin?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir