• Beslenme,  Glutensiz Beslenme

    9 Mayıs Dünya Çölyak Günü

        Çölyak hastalığı; genellikle genetik yatkınlığı olan bireylerde  buğday, çavdar ,arpa gibi tahıllarda bulunan ve suda erimeyen gluten ismine sahip olan proteine karşı duyulan hassasiyetin sonucu oluşmaktadır. Çölyak hastalığı teşhisi zor olan ve geç teşhis edilmekte olan bir hastalıktır. Diyetine tahıl eklenen bireyler de geç yaşta dahi kendisini gösteren bir hastalık türüdür. Çölyak hastalığına sahip olan insanlarda hayat normalden bir kat daha zor geçmektedir. Bu zorlukla mücadele de onlara yakın olan glutensiz ürünler ile birlikte hayatlarına daha kolay devam edebilmeleri sağlanmaktadır.Genel olarak Türkiye’de 250  bin ile 750 bin arasında bir çölyak hastalığı sayısı belirlenmiştir fakat bunun sadece yüzde 10’una teşhis konulduğu ortaya çıkmıştır. Çölyak Hastalığının Belirtileri Kilo Kaybı Mide…